Riziká zdravia etylacetátu: dráždenie očí, nosa a hrdla. Vysoká inhalácia koncentrácie môže vyvolať progresívnu anestéziu, akútny pľúcny edém, poškodenie pečene a obličiek. Nepretržité vdýchnutie veľkých množstiev môže spôsobiť paralýzu dýchacích ciest. Chyby môžu spôsobiť nevoľnosť, zvracanie, bolesť brucha a hnačky. Má senzibilizačný účinok a spôsobuje krvácanie ďasien v dôsledku porúch vaskulárnych nervov; Môže spôsobiť dermatitídu podobnú ekzéme. Chronické účinky: Dlhodobé vystavenie tomuto produktu môže niekedy spôsobiť opacitu rohovky, sekundárnu anémiu a leukocytózu.
Nebezpečenstvo výbuchu: Tento produkt je horľavý, dráždivý a alergénny.
Nebezpečné vlastnosti: Je horľavá, jeho pár a vzduch môžu tvoriť výbušnú zmes a spôsobí výbuch spaľovania v prípade otvoreného plameňa a vysokej tepelnej energie. Násilne reaguje s kontaktom s oxidantmi. Jeho para je ťažšia ako vzduch a môže sa šíriť na relatívne ďaleké miesto na nižšom mieste.